暴饮暴食是心病，都是情绪惹的祸
当你情绪低落时是否会大吃冰淇淋、蛋糕等甜点，或挥汗如雨地品尝着火爆刺激的麻辣火锅来排解愁绪……许多女性在感到紧张或面对压力时会选择暴饮暴食，希望借由味觉的刺激，让压力找到一个宣泄的出口。研究发现，在城****大的年轻女性，暴食症的发病率是厌食症的2倍，在大城市甚至达到5倍。而神经性贪食症多见于女性，女性患病率为1%～3%，是男性的10倍，平均发病年龄为18～20岁。专家指出，情绪化饮食带来的是饮食过量、超重和内疚感，并不能解决人们实际生活中的问题和情绪，反而会加剧人们情绪的不稳定性，损害身心健康。
女白领小张心情不好时，喜欢用很多很多的零食塞满自己，尤其是薯片……中学生杨婕自从上高三以来，面对考试压力，她开始拼命吃东西，仅仅半个学期体重就猛增。在家里，杨婕把能吃的都吃了，甚至有的刚刚从冰箱里拿出的东西，来不及放到微波炉里加热就被她全部吞下。
一年前，黄丽因为考研失败，心情低落的她开始靠狂吃食物来发泄心中的郁闷。每顿都会吃大量的食物，而且每天吃东西的频率也不断增加，因担心自己发胖，她又用手抠喉咙将吃下去的食物催吐出来，然后继续狂吃新的东西……长沙市第四医院身心障碍科副主任医师李云歌表示，黄丽患上了神经性贪食症，这是一种心理疾病，需要接受专业的心理治疗。
人们喜欢暴饮暴食皆因压力所致
心理学上，情绪化饮食是指摄入饮食的出发点是为了回应人的情绪感受而不是出于饥饿，这类人群通常把就餐作为抑制或缓解不良情绪的一种方式，压力、焦虑、悲伤、生活单调、愤怒、孤独、人际间交往障碍和自尊心不足都可引发。
美国心理学协会调查发现，压力会导致人体皮质醇水平升高，进而刺激了对可口零食的欲望。多达50%的超重者，喜欢用食物缓解生气、压力和失望等情绪。历史上，曾为英国副首相的普雷斯科特也曾长年患有饮食失调症，暴饮暴食成性。他曾说：“我可以肯定暴食症和工作压力过大有关，暴饮暴食的确成为我释放压力的有效途径。”
心理专家表示，现代人生活在一个“压力山大”的社会中，在重压之下，人们会通过各种有意或无意的方式来处理自己的情绪，比如“吃”这种方式。或许当时的你并不是饿，也并不是身体的需要，只是希望借由味觉的刺激，让压力找到一个宣泄的出口。专家提醒，情绪化进食并不能解决人们实际生活中的问题和情绪，反而会加剧人们情绪的不稳定性。
女性是情绪性进食易感人群，神经性贪食症是心理疾病
据报道，英国戴安娜王妃、日本影星宫泽理惠及美国乡村歌手艾尔顿·约翰都曾经染上过暴食症。芬兰职业健康研究所和奥卢大学的研究人员对230名女性进行了为期一年的跟踪研究，发现在工作中感到压力大和身心疲惫的女性更容易情绪化进食，从而养成不良的饮食习惯，导致肥胖，危害健康。荷兰一项研究发现，在城****大的年轻女性，暴食症的发病率是厌食症的2倍，在大城市甚至达到5倍。
李云歌介绍，神经性贪食症和厌食症都属进食障碍，神经性贪食症还常与抑郁症、自杀、人格障碍、焦虑症、强迫症等共患，多见于女性，女性患病率为1%～3%，男性患病率约为女性的1/10，平均发病年龄为18～20岁。神经性贪食症的主要特点是：病人的摄食欲望或行为常呈发作型，一旦产生了进食欲望便难以克制和抵抗，每次进食量都较大；同时病人担心自己发胖，故常常在进食后自行催吐，也有服用泻药或增加运动量等来消除暴食后引起的发胖。这种暴食现象连续发作是比较危险的，除了可引发急性胃扩张、食道炎等疾病，严重者还有生命危险。而且，贪食症也可能发展为厌食症。
李云歌说，神经性贪食症患者的人格一般不是很稳定，对自己情绪的控制和管理比较差，他们并不是真的饿了，而是在心理上有长期饥饿的感觉，希望通过“吃”这种方式来处理焦虑不安、寂寞或者情绪低落等负性情绪。贪食症患者通常是因为更加严重的心理问题(如严重的焦虑和抑郁症)才患贪食症的，这对他们来说比暴饮暴食和过分关注体重更重要。所以说，贪食症实际上是一种心理疾病，应首先进行心理治疗。
专家还提醒，暴饮暴食一般是由负面情绪引起来的，但人们在快乐时的饮食行为也不容忽视。调查发现，86%的人在高兴时喜欢吃很多传统的烹调食品，74%的人在想要奖励自己时会去吃东西；而在沮丧时想进食的只有39%，无聊时为52%，在孤独时仅为39%。国外的研究发现，在情绪化饮食期间，人们渴望“慰藉性”的食物。这类食物通常热量高、糖分高、盐分高、脂肪高。女性则更倾向于追求甜食，如冰淇淋、巧克力、糖果和曲奇饼干等，而男性则热衷于选择比萨饼、牛排等。情绪化饮食导致人们饮食过量、超重和产生内疚感，不利于人们的健康。
自我调节+药物治疗，阻击神经性贪食症祸害女性
心理专家指出，制止情绪化饮食，主要可以个人通过自我心理调节来达到，专家建议：
首先要明白，用“吃”这种方式来处理负性情绪，有害无益。不妨不断提醒自己，自己总忍不住要吃，总控制不了自己，不是因为饿，而是某种痛苦的情绪需要宣泄，但通过这样的错误方式来发泄无济于事，而这种行为无非只是在刻意回避自己不愿意面对的问题。
其次，多做其他事分散对食物的注意力。在想吃东西来安慰自己的情绪时，要有意识地提醒自己，做些其他事情来分散你对食物的注意力。例如，听听音乐、与朋友交谈、阅读，或者上网聊一会儿。体育运动和散步是替代情绪化饮食的最有效手段。运动时，身体所释放的化学物质和荷尔蒙可以自然地振奋情绪；运动时身体还释放出一种“快乐物质”——内啡肽，它可以在很大程度上改善我们的心情，同时提升身体的免疫能力。
第三，用健康食物来替代。如果无法应付内心的渴望，实在想吃东西，那么，尽量吃些健康的食物，如富含纤维素的食物，水果、蔬菜、全麦制品，以及含盐量和含糖量低的食品；避免饮食高热量、高脂肪的食物。
李云歌还建议，如果已经出现了神经性贪食症等进食障碍，首先要尽量调整自己的饮食习惯，改变对饮食的态度，并制定适合自己的饮食计划，决不在规定时间以外进食。
第四，对于情况已较严重的贪食症患者，应该及早到医院接受专业的治疗，千万不可大意。由于神经性贪食症等进食障碍通常与抑郁症、焦虑症等共患，所以最好的治疗方法是在抗抑郁药物治疗的基础上，进行深入系统的心理治疗和家庭治疗，以求标本兼治。李云歌说，首先医生会对病人进行心理调节，告诉他们要用正确的方式来面对心中的郁闷、烦躁的情绪；还会实行严格的进食管理，进行适当的药物治疗，控制病人的病情，将家庭治疗和医院治疗有机地结合起来。(记者 彭芸)
