经典重庆

　　辣得要命的印度魔鬼椒、长达33厘米的中长线椒、外形似风铃的观赏椒……昨日，重庆晚报记者从合川区蔬菜站获悉，该区龙市镇飞龙村友军生态园中，种植了上百个品种的辣椒，其辣椒博物馆也于近日建成，600平方米的展馆中，陈列有辣椒的原色静态标本、干辣椒标本、辣椒做的香皂、食品等，供人参观，并了解辣椒的相关知识。

　　据悉，该生态园的辣椒栽种者———42岁的余家友之前是一级厨师，2006年，他研发出一款名为香脆椒的休闲食品，在本地市场走俏。随后，余家友萌生了建立辣椒生态园和辣椒博物馆的想法，欲种植来自世界各地的特色辣椒。2012年5月，余家友开始奔忙于国内的各种种子博览会，搜寻中意的辣椒种子，如今已培育出上百个品种。其中就有世界上最辣的辣椒品种———印度魔鬼椒。

　　据介绍，印度魔鬼椒又名断魂椒，原种植于印度东部。品尝时，一开始可能感觉不到辣，约三四秒后，辣味会越来越强。据称，至今没有人能挑战吃完一个完整的“断魂椒”，不少人吃到“飙泪”，2007年经吉尼斯评定为世界最辣辣椒。

　　重庆辣椒

　　常见有三类

　　昨日，市经济作物技术站蔬菜科科长董鹏表示，因为喜辣的饮食传统，辣椒在我市被列为大宗消费品。目前本地常用的辣椒分为加工辣椒、甜椒和青椒3大类，其他则品种比较少见。董鹏称，辣椒也有保质期，鲜辣椒通常保鲜期为一周左右，干辣椒则在6个月左右。

　　超长线椒

　　最长33厘米

　　色泽红艳，身材修长，一般长达28-30厘米，最长的可达33厘米，相当于两根筷子相接的长度。这样的辣椒你见到过吗？据悉，这种超长线椒既可鲜食，又可加工制浆酱或干制，香辣味较浓。

　　该生态园的种植人员余先生称，这种长度在辣椒中算高个头，在本地市场则少见。

　　番茄椒

　　番茄与甜椒杂交而来

　　外形和色泽都与番茄相似，你能想到它的真实身份其实是辣椒吗？据悉，这种辣椒是番茄与甜椒自然杂交后形成的多年生草本植物。呈扁圆状，成熟后为深红色，表皮有蜡质。

　　余先生介绍，番茄椒既可生食，也可作熟菜，还可以加工成各种食物添加剂。

　　风铃观赏椒

　　迎风摇动似风铃

　　这种果顶有3个突起的海椒，称为风铃椒，属观赏椒类。采用支架栽培，风起时，整齐的果实迎风摇动，宛如风铃。其枝条细弱，味辣。

　　紫水晶观赏椒

　　外形似茄子

　　形状、颜色乍看像茄子，但它却是实实在在的辣椒。余先生称，这种辣椒浆果或直立或下垂，或呈长指形或近球形，成熟时呈红色、黄色或带紫色。重庆晚报记者 董亿