经典重庆

　　老板此举是为了厉行节约反对浪费，你的意见呢

火锅店内挂着提倡厉行勤俭节约的标语。 记者 王海 实习生 胡杰儒 摄

　　重庆市渝中区学田湾一家自助火锅店内，各式各样、新鲜独特的友情提示引起前来消费的市民注意。特别是号召“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的横幅，让人充满认同感。市民认为“这种方法不仅为商家节约了成本，也有利于形成新的餐桌文化，健康而文明。”

　　店内随处可见标语

　　这家店位于枣子岚垭正街120号。200平方米的大小，有28张桌子。最吸引眼球的，还是遍布于墙上、桌面以及菜单中的各种提示标语：“我自助，我快乐，自己动手，丰衣足食”、“树立节约意识，倡导节约行为；提供绿色食品，倡导绿色生活”……

　　员工朱绍容介绍，店内至少有6块张贴板，红底白字地标明了提倡节约的注意事项：一、用餐时间不超过3小时，超时另计（费用按每人餐位费重新计算）；二、若遇取菜超量，请勿下锅，离开时锅内剩菜超过0.3斤将加收50元；三、开盖后未喝完的酒水饮料，必须在店内饮完，否则按整瓶价买单。

　　不过，从去年9月底这家店开业以来，这些以罚款为主的提醒条款，还没有在顾客身上执行过。

　　警示标语只兑现了3次

　　朱绍容介绍，火锅城在重庆共有两家。两家店内都有关于节约的标语和横幅，创作者是其中一位合伙老板毛秀云。

　　47岁的毛秀云是渝北区古路镇人。2005年，他结束在深圳15年的打工生涯返乡创业，在马王乡租下一个500平方米的场地经营火锅。至去年6月，经历了7年传统点菜模式的那家店才改为自助。

　　那时出炉的第一批提示标语是对自助好处的认识———“自己动手，丰衣足食”。

　　谁知，开业不到一周，毛秀云就发现：自助之后，浪费惊人。

　　于是，他创作了第二批提示标语———规定3小时内吃完、锅内剩菜超过0.3斤加收50元。

　　这些以警示为主的标语，毛秀云在马王乡店只兑现过3次。他记得，有一次一桌顾客煮了一整锅，临走时锅里剩菜起码有2-3斤。毛秀云按规定让他们补交了50元，没想到对方在听他说明道理后很配合，主动补交钱。

　　自称是为了引导健康消费

　　毛秀云爱看新闻，每天早上8点会准时读报。报纸上的一些报道内容，也是他创作的素材。

　　“当我们吃饱喝好时，请不要忘记全球还有为数不少、处于饥饿状态下的人群。据2012年10月16日世界粮食日统计数据，世界还有8.52亿人处于饥饿状态。”毛秀云说，位于学田湾店里的这条标语，就是看过报纸在世界粮食日那天的专题报道后，引用统计数据创作的。

　　而马王乡店内所悬挂的“我做光盘族，防止舌尖上的浪费”，则是根据春节前后报纸的“光盘行动”系列报道而摘抄的句子。毛秀云说写标语是“引导社会形成文明、科学、健康的消费新风尚”。