经典重庆

　　本地消费网站10月份调查1.4万家餐厅，发布重庆餐饮风向标数据

　　在重庆出门下馆子吃个饭人均要多少钱？主城五大商圈，哪里餐饮消费最贵？国内领先的本地生活消费网站昨天发布首份“重庆餐饮风向标”，调查显示，重庆10月份的餐饮人均消费价格为52元/顿，而观音桥商圈的人均消费达69元，成为重庆人餐饮消费最高的地区。

　　据悉，餐饮风向标披露了北京、上海、广州、重庆等全国大中型城市餐饮行业的市场潜量、竞争格局以及居民餐饮消费概况。10月份的重庆“餐饮风向标”共调查近1.4万家餐厅，八成以上调查餐厅在主城区，主要以中档消费为主，不含街边的小面馆、盒饭摊、小炒馆等场所。

区域

　　观音桥吃饭

　　比解放碑贵

　　在主城五大商圈的餐饮人均消费价格上，观音桥超过解放碑。具体数据为：江北区的观音桥商圈达到69元，渝中区的解放碑商圈仅为55元，九龙坡区的杨家坪商圈49元，南岸区的南坪商圈44元，沙坪坝区的沙坪坝商圈最低，为39元。

菜系

　　火锅最便宜

　　人均仅56元

　　10月份的调查显示，重庆餐饮人均消费52元。在重庆的各菜系中，西餐的人均消费价格最高为135.7元，自助餐的人均消费也到达107.6元，而日韩料理人均消费为89元。相比之下，其他菜系的餐饮人均消费价格都在60元以下，这当中又以火锅人均消费最低，为56元。

　　“重庆餐饮风向标”还对各菜系TOP10热门推荐菜进行了统计。川菜类最受欢迎的前三名菜品分别是辣子田螺、水煮鱼和糯米排骨；自助餐中前三名是烤鸡翅根、蜜汁梅肉和三文鱼。

　　餐厅

　　火锅川菜多

　　烧烤排第三

　　据“重庆餐饮风向标”显示，截至2012年10月31日，重庆现存的餐厅数量总计13850家。10月期间餐厅存活率为99.8%，新增餐厅数量的净增长率达3.4%，两项指标均高于北上广等一线城市，重庆餐饮业正处于快速发展阶段。

　　大众点评“重庆餐饮风向标”显示，10月份，火锅、川菜、小吃快餐数量在重庆的餐厅总数中占据主力地位，这些菜系市场竞争激烈。10月，大众点评收录的重庆新开的餐厅数量为492家，其中，火锅和川菜新开餐厅占比超过半数，分别为137家和110家。这说明火锅和川菜仍然强势，尽管如此但仍然挡不住黑马的涌现，“重庆餐饮风向标”显示，烧烤类餐厅10月份的餐厅数量净增长率较高，排在第三。

　　团购省钱窍门 巧用“随时退”

　　眼下，团购已成为消费者常用的购买方式，但是较低的折扣也容易使人冲动购物，对此就有消费达人奉献出了自己的小窍门：未使用的团购券可通过网站“随时退”服务申请退款。目前国内一些团购网站开始提供“随时退”这项新兴的售后服务。

　　■尽量选择知名度高且提供随时退服务的团购网站。

　　■购买前认清团购单是否支持随时退和过期退。以大众点评团为例，在“立即抢购”按钮下面会标示出随时退和过期退的图标，如果支持会用橙色点亮图标，如无则显示灰色。

　　■保证手机开通，以便随时接收退款短信。退款时间一般在1~10个工作日。

　　■团购前搜索商家口碑。下单前可在网站上看看网友如何评价，还可以打电话给商家咨询其接待量等。

　　■看清团购信息。下单前仔细阅读消费规则，确认几个重要信息：有效期、营业时间、限用人数、是否有其他使用限制或是附加消费。

　　开西餐厅和料理店风险最大

　　“重庆餐饮风向标”显示，在各菜系中，自助餐、西餐、粤菜、日韩料理等菜系的餐厅，人均消费价格都相对较高，但凭借环境优雅、菜品等优势，迎得部分消费群体的欢迎。

　　不过目前在重庆，部分菜系潜在的经营风险也很大。据“重庆餐饮风向标”显示，10月份，在各菜系中，西餐和日韩料理餐馆的倒闭率相对较高，分别达到了0.8%和0.9%。相对而言，新菜系中，自助餐和粤菜的倒闭率却较低。

　　本组稿件记者 万里