经典重庆

昨日,江北区,市民从肯德基门口经过。 首席记者 钟志兵 摄

　　食品安全问题再一次挑动消费者的“神经”，这一次，是“速成鸡”。前日，有媒体曝出山西粟海集团“肉鸡用饲料和药物喂养，45天出栏，饲料能毒死苍蝇”，而山西粟海集团正是肯德基与麦当劳的大供货商。那么，重庆地区的肯德基、麦当劳鸡肉来自哪里？昨日，肯德基相关负责人告诉商报记者，公司总部正在就此事进行调查，但在重庆市场肯德基的鸡肉目前未出现过食品安全问题。麦当劳未回复商报记者相关问题，不过其官方微博表示，“报道中说到的供应商不是我们现有鸡肉供应商。”

　　粟海集团称鸡肉符合国标

　　“雏鸡到成品鸡只需要45天，高温封闭饲养，饲料由集团特制统一配送，风险小、利润大、投资收益稳妥……”山西粟海集团在其网站上的这则宣传广告，让许多农户看到了“商机”的同时，也把这家公司推向了舆论的风口浪尖。

　　近日，“中国经济网”曝光了山西粟海集团养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的，通过药物控制，这些鸡不等发病即被屠宰。报道指出山西粟海集团正是肯德基与麦当劳的大供货商，随即将两大快餐巨头引入轩然大波当中。

　　昨日，商报记者联系山西粟海集团，该集团总裁办一名工作人员告诉记者，公司的肉鸡饲养标准和国家标准是一致的，完全符合国家检测要求，并指引商报记者去看该集团在官网上的声明。

　　该声明的6条说明文字都很简短，其中有“我公司使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡，45天属于正常生长”、“屠宰全过程中，批批检测监控，以确保鸡肉原料符合国家标准”、“畜牧主管部门有监督和抽查，今年抽检结果均合格”。　

　　商报记者询问公司所说的“45天成长的白羽鸡”是否是市场标准时，对方也给出了肯定答案。“针对这次事件，我们想说的在声明里都已表达清楚。公司的肉鸡是经过国家标准认定的，没有任何问题。”其工作人员强调。

　　肯德基称重庆市场鸡肉安全

　　昨日，商报记者联系当事方之一的肯德基，相关人士称公司已在官方微博发布公开声明，微博称，“山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右。过往食品安全记录正常。根据媒体报道内容，肯德基将进行调查，加强检验，并根据调查情况作相应处理。”

　　麦当劳也同样选择微博渠道给予回应，麦当劳官方微博表示，“报道中说到的供应商不是我们现有鸡肉供应商。请大家放心，与食品安全有关的一切麦当劳向来视为重中之重，严格遵守****各项安全标准。”

　　公开数据显示，肯德基在华开店数量已经超过4000家，麦当劳在华则有近1600家店面，而两大巨头都加快了在西部地区的布局步伐。以重庆为例，目前肯德基店面约30家，麦当劳23家，而双方都有新的扩张计划，其中麦当劳在重庆明年约新增8~10家。

　　那么，重庆地区的肯德基、麦当劳鸡肉来自哪里？昨日，肯德基相关负责人告诉商报记者，公司总部正在就此事进行调查，但在重庆市场肯德基的鸡肉目前未出现过食品安全问题。记者致电麦当劳，截至发稿时仍未收到相关回复。

　　“速成鸡”不等于有毒鸡

　　昨日商报记者致电12315消费者投诉举报专线电话，一名工作人员查询了近一年的调查记录后告诉商报记者，重庆工商部门没有接到有关肯德基、麦当劳在肉鸡方面存在质量问题的投诉，也没有收到重庆市质监局方面关于肯德基、麦当劳“速成鸡”事件的食品质量不合格问题的反馈。

　　据媒体报道，早在去年6月，中国畜牧业协会曾经发布官方声明，回应“肉鸡为何生长那么快？是不是在饲养过程中使用了生长激素？”的质疑，官方在北京、上海、广州三地做检测，结果显示：鸡肉中各项激素均未检出。

　　45天长成的“速成鸡”是否就是有毒鸡？昨日，重庆“12316”三农服务热线的养鸡业咨询专家向商报记者表示，目前养殖肉鸡使用生长激素的情况十分少见，肉鸡有区别于蛋鸡的专门饲养饲料，本身就含有较高的蛋白。“目前，白羽鸡的饲料配方更为科学、丰富，正常情况下，白羽鸡的饲料中不会使用激素，长到2公斤左右约需要42~49天，45天出栏属于正常情况。”该专家表示。

商报记者 高亮 见习记者 衷敬睿