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　　似乎目前已经没有人能阻挡洋餐饮品牌在中国市场扩张，在星巴克全面回购合作餐厅，百胜把小肥羊吞入腹，麦当劳宣布大规模启动加盟业务之后。百胜中国再度宣布，今年将在国内市场新增600家门店，并且大规模招兵买马，在全国范围内招聘15000位储备经理，再度掀起扩张的高潮。

　　百胜大规模招兵买马

　　昨日，记者从拥有肯德基、必胜客等餐饮品牌的百胜中国获悉，百胜2012年在中国市场的招聘序幕正式拉开，由于中国业务发展的需要，2012年将在华新开600家餐厅，计划招募15000名餐厅储备经理。

　　如此大的招聘规模和扩张速度让业界咋舌，毕竟在今年2月份，百胜方才正式完成对小肥羊的收购，拥有504家门店的小肥羊的整合被认为是后续的重头戏。

　　百胜餐饮集团中国事业部首席人力资源官罗淑莹说，“********本次在全国范围内招聘是为配合百胜在华业务迅速发展的需要。”截至今年3月，百胜在全国拥有3700多家肯德基、600余家必胜客、504家小肥羊、130余家必胜宅急送及20余家东方既白。

　　规模竞争再度升级

　　当然，百胜的竞争对手并不会坐以待毙，不过，如今的竞争正从过去以“百”为单位的门店数量竞争，升级成为了“千”。就在一个月前，在国内已经拥有1400多家门店的麦当劳，正式宣布了其新战略——全面开放特许经营。“特许经营业务将成为我们在中国发展的重要推动力。”麦当劳中国公司首席执行官曾启山坦言，尽管麦当劳2010年才启动特许经营业务，但这一扩张模式将成为未来三年发展的重点。根据麦当劳的规划，到2015年，其在中国内地20%～30%的店面将纳入特许经营，今年年内特许经营门店数量将达10%。

　　另一洋品牌星巴克也宣布，星巴克正打算在2014年前，把中国发展成为仅次于美国的星巴克全球第二大市场。届时，其在中国的门店将超过1500家，差不多是目前的三倍。

　　二三线市场将成下一战场

　　当然，洋品牌们的规模竞争并不盲目，而是一种市场的渗透。下级市场，正在被觊觎。星巴克亚太区总裁约翰·卡尔弗就明确表示，内地的二三线市场将成为星巴克未来扩张的重点。

　　而百胜旗下的肯德基，则是不仅仅锁定了二三线市场，甚至在四五级市场都开始有所动作。

　　中投顾问酒店餐饮行业研究员康建华表示，对于大型品牌来说，目前其在一线城市的布局基本到位，国内二三线城市的消费力惊人，正在成为其下一个增长点。但是对于交战正酣的洋品牌来说，竞争的关键需要放在差异化上。（记者 陈柯）