经典重庆

由重庆本土歌手润土创作并演唱的《小面》剧照

    “不是所有的面都叫小面，重庆小面，你值得拥有。”昨日，博友“谢娜张杰”的这句话无疑成为微博上最火的语言，而背后是一部名为《小面》的音乐微电影的迅速走红。这部微电影中，一碗碗热气腾腾的小面，是这部微电影中的主角，而其中的参演者，不仅有一群热爱小面的80后、90后，还有重庆知名歌手润土，甚至还有真正的小面老板本色出演，而电影多取景于本报和天涯重庆在2009年评选出的“小面50强”店铺。看过微电影的网友们纷纷大呼过瘾，有网友还为此创出新句：连续百年全国销售领先，一年卖出6亿多碗，小碗连起来可绕地球三圈。

    开奔驰喊碗小面才叫性格

    “给我安排一桌最霸道的，这是很重要的客户要吃。”微电影的开头，是一位来渝的大款在叮嘱下属选饭馆，而这位下属则挑了一家看似破旧的小面摊。

    “隔壁二娃用小面请客，你们说要不要得，开起奔驰喊碗小面那个才叫性格。摊摊越小，味道越好。客人越多，老板越俏。”润土哼着了一段重庆方言的RAP，镜头中，小面50强榜首的老太婆摊摊面的老板正在挑面。随后，电影镜头又闪过眼镜面、陈祖面等老板的面容，他们正带着淡定的表情，以飞快的速度，将调料分装进十多个面碗中。继而，画面又扫过一组食客，多数衣着十分光鲜，但此时都坐在马路边的板凳前，狼吞虎咽的吃着一碗小面，最后连面汤都一并扫光。微电影的结尾，则是大款与五位身份尊贵的客户齐坐在破旧面摊中，客户们大口大口地吃着小面。

    “小面，是我每次回重庆非吃不可的东西，太亲切了。”留言的网友们感慨不已，截至昨晚7点，当天上午才上传的这部微电影点击率已达107892次，相关微博也被转发超过5000次。

　　戴根金项链 面老板气场强大

    昨日，记者电话联系上了微电影中歌曲《小面》的词曲作者和演唱者润土。他告诉记者，作为一个常常离开家乡的重庆人，这首歌就是按照心中的小面情结所写。

    “在外地，你可能吃得到好吃的火锅、川菜，但重庆的小面却是无可替代的。”润土说，歌完成后，这部微电影便于今年8月底开拍，拍摄前基本上把重庆商报评出的小面50强吃了个遍，通过镜头搜集了多家小面50强的招牌。“小面50强的集体亮相，一定能增加大家的认可度。”

    “我们发现面馆老板都很有个性，很多人喜欢在脖子上戴根金项链，还喜欢养只猫。”润土笑着说，拍摄几天来，接触的面老板们不仅特征明显，气场也很强，有那种见惯大场面的范儿，在面对镜头时完全HOLD得住，有的老板甚至连眼神都没有离开过面条，让拍摄基本一次完成。

    润土说，其他参演的年轻人，也全都是重庆小面的铁杆粉丝，不仅有电台好吃狗栏目的主持人飞飞本色出演，也有微博上的有名的美食达人、媒体人士等，一个多星期的拍摄中，他们全都是义务出演，唯一的要求就是：请他们吃遍小面50强。

    《小面》词曲：润土

    一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒。

    再来碗，花椒不够多，所以麻不到我们那些袍哥，吃完老切上学。都楞个几桌，像吃摸货，整到最后剩点汤汤都要坚决把它除脱。

    能不能简单一点生活，过得太腻了就像火锅。

    二两也能够装满快乐，小面虽平凡但却自我。

    面硬点，菜多点，汤满点,搞快点。

    隔壁二娃用小面请客，你们说要不要得，要得，要得。

    ERVERBODY，在打饱嗝，开起奔驰喊碗小面那个才叫性格。摊摊越小，味道越好。客人越多，老板越俏，莫看小面黑小，黑霸道。前面有个弯弯，那里有个滩滩，作料装满罐罐，分量只有嘎嘎。

　　“小面50强”现状

    这部微电影中，一首小面的歌曲听得大家倍感亲切，画面中反复出现的重庆“小面50强”，也令网友激动不已。这些小面面馆，都是本报2009年发起的“寻找新版小面50强”网络票选活动中评出。当年的评选活动历时仅5天，就有超过10万网友关注，1万多人参与投票。如今时隔两年多，这些“50强”现状如何？味道是否依然那般地道？昨日，记者回访了其中11家小面馆，有的越做越红火，有的保持本色不变，还有的已经淡出小面迷的视线。

　　老太婆开了网站 毛毛面降了价

    采访中，记者注意到，有的面馆已经通过自身的创新，将自家小面发展成了一个品牌。昨日，老太婆摊摊面的老板廖光淑告诉记者，2010年6月，自己和儿子秦云一起建了与面馆同名的官方网站，，通过自创网站的推广，如今面馆已开起40多个加盟店，遍布于全国各地。“获得了小面50强第一名后，确实给我们的生活带来了翻天覆地的变化。”

    但并非所有面馆的创新都能得到小面迷的认可。最早走创新路线、推出48元一碗“天价面”的毛毛面，由于被 不少消费者的投诉。昨日，记者致电该店老板毛砚笔，她说现在店内最便宜的是20元一碗的杂酱面，“现在生意还将就，只是有些人不理解我们的观念。”

    眼镜面味道不变 邓记牛肉面还卖3元

    回访中，如眼镜牛肉面、彩电面、大众豌杂面等多数面馆在小面50强名号的推动下，生意越发红火，但在发展中，既保持着原味，也没有重新装修原本的店铺，基本保持着最初被大家喜爱的本色。

    在小面的价格基本已为4~5元的时候，位于花卉园的邓记牛肉面，依然保持着3元的价格，并且拒绝外来加盟，老板娘张女士说：“我们开面馆就是为了让老顾客吃个高兴，吃个好吃，不打算涨价。”

　　刘肥肠已消失 “豌杂面”不知去向

    记者回访中还发现，许多因小面50强赫赫有名的面馆，如今已经不知所踪了。

    曾名噪一时的刘肥肠面馆，已经无法在玉带山寻觅其踪迹；江北花卉西路的干溜小面已经变成了高档中餐馆；上清寺团市委旁的豌杂面也在搬迁后不知去向了。

　　网友声音

    网友“LYisabella”：一天三顿吃不腻的只有重庆小面了，有几家我每次都是把汤都喝干净的。

    网友“水瓶座小鱼儿”：重庆人在外地最想念的就是麻辣小面和火锅。

    网友“笑忘江湖中”：每次回家每天早上都要贡献一碗销量啊，在外十年了，最想念的食物就是小面！

    网友“郑小言”：我完全是毫不掩饰我对小面的狂爱。

　  本组稿件由 记者 王薇 采写