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劝导文明惜福得力的员工获评星级员工

    昨上午，“粒粒皆辛苦重庆市江北区餐桌文明大行动推进会”在北城天街举行。据悉，北城天街步行街的25家餐饮企业，都将开展餐桌文明惜福天街活动。围绕“惜福”文化，将北城天街步行街打造成惜福文化一条街。

　　酒楼 点餐吃完送红包

    参与活动的25家餐饮门店入口处，都摆设了餐桌文明大行动告示牌，店堂内张贴宣传海报，服务员佩戴米宝宝标识，公示四项承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。

    “点餐吃完的餐桌，我们将以一桌为单位奖励1个惜福红包。对打包顾客，我们会免费提供环保餐盒，并奖励惜福奖券或米宝宝纪念品。奖券发放到一定数额后，酒店将以打包顾客的名义派绿叶义工开展关爱留守儿童活动。”美缀美酒楼服务员皮艳艳说，酒楼每月都会评选餐桌文明星级员工，她成功当选本月“月星”。“看见客人浪费粮食，我特别心疼。”皮艳艳说，她家在垫江高安镇，家里务农，她深知粮食来之不易。现在，90%的客人都会听从吃多少点多少，吃不了就打包的建议，餐桌浪费的现象大为减少。

    据了解，观音桥商圈日均人流量约35万人次。为将“惜福”理念贯穿到市民之中，该区将在北城天街各大商场、超市、门店营造“惜福”氛围，倡导消费者文明消费，节约惜福。

    市民 纷纷在倡议书签字

    江北区区委宣传部副部长、区文明办主任唐清莲称，惜福文化更多的是引领，参与活动的25家餐饮企业起到了很好的带头作用，让时尚商圈融入更多的文化、文明理念。

    此外，为使餐桌文明深入企业，率先在陶然居开展餐桌文明上餐盒活动。陶然居每天生产的上千盒外卖餐盒上都张贴有餐桌文明宣传。

    “此次活动还将与食品安全相结合。”江北区食药监局副局长陈宏岗称，要求餐饮企业道德水准提高，特别是食品供给安全，倡导精细化管理，企业每天用多少采购多少食材，避免采购过量致使食物过期等。同时还将对厨师、服务员进行食品安全知识培训。

    推进会结束后，观音桥步行街摆起一个上有米宝宝的巨型屏风，上面展示了古代用餐礼仪、西餐礼仪及常见餐桌陋习等，引起了众多市民围观。不少市民纷纷响应餐桌文明活动，在倡议书上签字。

    重庆晚报记者 任文劼 张质 配图