经典重庆

    5.6万吨辣椒成功签约售出，销售金额达2.15亿元———这是昨日由市农委、市商委、綦江县****等主办的重庆市綦江第三届辣椒采购会上取得的成果。通过“农超对接”、农民专业合作社与加工企业对接、行业商会与知名餐饮企业对接等产销对接方式，全国160多家企业前往綦江采购辣椒，实现购销两旺。

    昨日，綦江县东溪镇成了辣椒的海洋：朝天148、世农朝天椒、艳椒425、小米辣……品种数不胜数。

    “今年辣椒丰收了，价格也比去年高了很多……”正在推销小米辣的村民朱国富喜形于色地说。与去年相比，他今年的种植面积没变，但因辣椒收购价高涨，收入增加了4000多元。

    “今年的辣椒价格比去年高了约130%。去年加工型辣椒产地收购价大概1.5元/公斤，今年从没低于3.5元/公斤。”同样兴奋的还有綦江县农委蒋副主任。他说，大丰收年一般不会伴随大涨价，但今年却是个意外，原因主要有三方面：一、今年辣椒多为新品种，品质高，是加工型辣椒的首选；二、贵州、云南等地灾情让昔日的辣椒大省减产，一定程度上助推了綦江辣椒的价格；三、老干妈、饭遭殃、老四川等品牌辣椒生产企业出口量大增，销量同比上升50%以上，辣椒需求旺盛，不仅綦江辣椒，石柱等地辣椒价格也一路飙升。

    市农委介绍，加工型辣椒价格大涨，除了外地企业抢滩等外界条件外，还在于辣椒的自身品质。据了解，綦江辣椒均由市农科院研发，今年就有29个新品种，多达100余个小类。比如市民经常用作泡椒的加工型辣椒，以前可能泡半年就发泡、发软，不仅品相不好看，口感也打折扣，但今年的辣椒即使在泡菜坛里泡两年，取出时也很硬，光亮如刚泡下。

    记者 陈寒星 赵庆博