经典重庆

    何永智邀狗不理来渝

    “我刚刚跟张董事长通了电话，我们约到晚上见面洽谈。”接到记者电话，何永智就跟记者聊了起来。昨天到天津参加中国饭店协会主办的第十届全国美食节，何永智第一件事就是预约天津狗不理集团董事长张彦森，这是她第一次与张董见面，并邀请他入渝开店。

    何永智说，国庆节到北京观礼，她还到狗不理位于北京的九号酒楼就餐，整个一栋大楼都是狗不理的餐厅，非常大气，她一直都希望引进几家像全聚德、狗不理一样的全国老字号进入洪崖洞。

    “没想到电话接通后，张总非常客气，我们交谈一见如故。”电话那边，狗不理董事长张彦森对何永智的邀请欣然应允，并称，虽然没见过何永智，但是对何永智的名字早就如雷贯耳。

    狗不理入渝开直营店

    今年1月，张彦森董事长曾来渝参加民营经济论坛，对重庆有非常深的印象，并表示，要将直营店开到重庆，集集团的力量打造直营店，直营店的狗不理****厨房将让重庆市民吃到正宗的天津狗不理包子。

    按照狗不理之前的计划，狗不理只在全国的北京、上海、天津和香港开直营店，其他城市不考虑，通过对重庆的了解及与重庆餐饮界的接触，张彦森董事长表示，将重庆纳入狗不理的直营店开店城市计划，在今年之后，肯定将在重庆开出首家狗不理直营店。而位于解放碑的洪崖洞一直是他很看重的地方。

    火锅节广撒英雄帖

    据了解，由中国饭店协会主办的中国美食节每年一届，已经先后在杭州、重庆等地举办了9届，今年的美食节，我市火锅协会带队，专程前往天津观摩学习，并在美食节上广发火锅节英雄帖，力邀全国各大餐饮巨头本月30日来重庆火锅节打擂。

    昨日，狗不理张彦森董事长表示，将一定来渝参加火锅节，并到洪崖洞考察。

    此外，东来顺、小肥羊等全国著名餐饮企业接到邀请函也表示，将准时入渝赴约，参加火锅节，必要时，还将上台与重庆火锅老板一试厨技。 （记者 徐菊）