经典重庆

力争在主城各区各开一家分店，主要经营川粤特色餐饮    

    位于渝都大酒店29楼的九重天旋转餐厅将走出解放碑。 记者 李斌 摄

    我市首家旋转餐厅———渝都九重天旋转餐厅要开分店了。昨日，九重天所属的重庆渝惠旅业表示，九重天旋转餐厅将走出解放碑，在全市寻找高楼店址。

　　是解放碑的地标

    说起渝都九重天旋转餐厅，很多老重庆人都还记得，1991年开业时，旋转餐厅曾经创造重庆多个第一。在旋转餐厅工作了18年的周女士至今还记得开业时的火爆场景。当时，解放碑最高的楼就是渝都大酒店，29楼的餐厅也是我市最高的首家旋转餐厅，成为解放碑的地标。

    “电梯是我市首个高速电梯，一秒钟飞8米，整个旋转餐厅90分钟转一圈，一次性可容纳300人消费。”周女士说，当时的旋转餐厅主要经营茶点和娱乐表演，仅乘电梯就要收取15元/人，茶点和娱乐消费另外算费。这样的消费在当时并不便宜，但是仍然吸引了不少市民。

    接待过无数明星大腕

    18年来，渝都旋转餐厅接待过无数的外国客商、明星大腕及国内外领导，并进行过两次大改造。

    “3个月后，九重天旋转餐厅将进行第三次大改造。”昨日，九重天所属的渝惠旅业集团董事长王静泉表示，装修后的旋转餐厅将更加时尚，以小资情调为主，并首次走出解放碑开，力争在主城各区都开一家分店，主要以经营川粤特色餐饮为主。

    九重天餐厅之所以走出解放碑开分店，主要源于老字号体制变革的推动。

    今年2月，重庆市饮食服务公司和重庆渝都酒店管理公司合并，成立了新公司———渝惠旅业集团，并对两家老字号国有企业资源进行重新整合。渝都酒店旗下的九重天旋转餐厅等就在整合之列。 （记者 徐菊）

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    老字号颐之时重出江湖

    上周，随着颐之时·佳味坊在南坪回龙湾试营业，因城市改造而关门两年的老字号餐饮颐之时正式宣告重出江湖。

    “这是颐之时首次尝试走社区店。”颐之时负责人赵君敏称，颐之时·佳味坊有1000平方米，装修风格比原来的颐之时更时尚，仍然以精品川菜为主。

    渝惠旅业集团表示，3个月后，渝都中餐厅将变脸为老字号颐之时的旗舰店。从昨天起，位于解放碑渝都酒店7楼、8楼的福禧楼中餐厅已开始正式关门装修。

    作为颐之时精品酒楼旗舰店，渝都颐之时将以精品川菜加名特小吃宴为主，而另一渝惠旅业旗下老字号老四川则以特色川菜、牛肉系列为主。

    渝惠旅业集团相关负责人介绍，复出后的颐之时将“两条腿”走路，一方面在商务中心区开设颐之时高档酒楼，以精品特色川菜和名特小吃宴为主，另一方面将在社区开设大众川菜酒楼，走时尚川菜之路。