经典重庆

    昨日，受乡村基邀请，有“中国数字管理之父”称号的台湾资深管理专家尤登弘教授来渝演讲。他告诉餐饮企业及众多流通领域的企业负责人，在任何情况下，流通企业都是现金为王，固定资产越多，企业越危险。餐饮企业应当少开直营店，多开加盟店。

　　流通企业现金为王

    尤教授说，在任何时候，企业的收入与利润都不重要，重要的是你真正拥有多少现金流。

    尤教授说，现金在任何时候都是企业的核心，比如餐饮企业赚了钱，不应当将全部都投入进行开店，而是应当将部分资金投入利润率更高的行业，加速资金周转。

    尤教授举例，当中国的联想花17.5亿美金收购美国IBM一个部门时，联想的股票并没有如预料的那样上涨，而IBM的股票却出现较大的飙升。原因是，美国股民认为IBM卖掉了一个不赚钱的部门，会有现金流，而联想收购了IBM一个不赚钱的部门，会影响其现金流。

    餐饮企业多开加盟店

    与现在很多餐饮企业有了钱就加大力度开直营店的做法不同，尤教授认为，餐饮企业有了钱，一定要多开加盟店，少开直营店。“流通企业直营店越多，就意味着固定资产越多，流动资产越少，这样的企业一旦遇上大的资金波动和风险，就非常危险，企业会垮得较快。”

    “很多企业以自己至今无贷款、专注地从事某行业而感到骄傲。”尤教授称，这样的经营理念是不正确的，正确的经营应该是企业赚钱后，多投资几个领域，分散风险，不能把所有的鸡蛋都放在一个篮子里，负债不可怕，15~20%的企业负债是最恰当的发展比例。