经典重庆

　　饿了么近日如约公布3月食品安全月行动的阶段性成果。过去一周，饿了么对平台上超过100万商家展开飞行检查，共查出并下线违规餐厅5257家。重庆区域内下线违规商家数总共112家，其中巴南29家、渝北22家、北碚21家、合川18家、云阳15家、南坪4家、璧山3家。目前违规餐厅名单已同步发至各地食药监，供进一步处理。

　　违规餐厅涉及这些问题

　　违规餐厅大部分为个体经营商家，存在问题包括证照过期、使用虚****照、非法套用他人证照、商标侵权、卫生环境恶劣、后厨行为操作不当等。

　　北方某地因订单密集，民房众多，一直是平台的重点核查对象。本次线下核查中，平台工作人员就发现当地十余家餐厅环境脏乱，部分更涉及非法套用他人证照，当场将其下线清理。

　　同时，少量连锁品牌商家也在飞检中被查出问题。如北方某地的某烤肉饭品牌，经线下走访，发现其多家加盟店环境脏乱、食材露天摆放，个别分店甚至未能出示有效食品经营许可证。

　　饿了么食品安全部负责人称，“在线下检查过程中，我们发现很多餐厅虽然证照齐全，但卫生环境和操作流程都不规范，老板们存在拿了证照就一了百了的认知误区。我们希望通过这次食品安全月行动，给予商家面对面的食品安全指导。”

　　还会暗访餐厅食品安全

　　本次大检查将持续到月底。据透露，饿了么将委托第三方机构，以神秘买家的方式订购部分餐厅的菜品，随后对食品的各类理化指标，如菌落总数、农药残留等进行检测。多次收到食品安全投诉和订单量较高的餐厅，是该项检测的重点对象。

　　与大规模自查自纠同步进行的，还有平台的多项食品安全创新举措。3月1日，饿了么推出全国首个外卖食品安全服务APP，随后平台宣布将下发专属餐品包装封签，保证食物在配送环节隔绝外界污染。同时，饿了么廉政部也配合食品安全月活动，加大对内部人员渎职的打击力度。