经典重庆

    重庆红酒协会会长赵洪称，品红酒并不高端深奥，也非越贵越好

    “其实品红酒并不高端深奥，只是要你用心品尝，就会找到适合你的那种酒。”前日下午，一场红酒品鉴会在南滨路一俱乐部举办。伴随着舒缓的音乐，来自我市各层次的红酒爱好者，细细品鉴了一些法国特酿葡萄酒，他们希望更多的市民爱上红酒。

    不知16年喝掉了多少钱

    晶莹透彻的高脚杯、彬彬有理的服务员、两盘小点心……每人领到5个标注有不同酒名的杯子，品酒会开始了。

    服务生按品酒顺序，给来宾倒上不同的葡萄酒。来宾们纷纷先观察，再闻香、摇杯，再观察、再闻香，最后再品尝。吉娜斯酒庄中国首席代表戴迪博详细讲解了每种葡萄酒的成分、酿造方法和特点，让大家交流感觉。

    重庆红酒协会会长赵洪说，协会每月都会固定举行两三次这样的品酒会，有专门针对某一酒庄的酒，也有爱好者间搬出珍藏的酒相互交流品鉴。这个民间组织，95％的成员是各行各业的红酒爱好者，其中以公司老板、白领居多，也有新参加工作的90后加入。协会从去年成立到今，已有100多名成员。

    赵洪是名公务员，从1993年开始品红酒，16年喝掉了多少钱，自己也算不清了，只记得喝过800多种红酒，是圈内公认的“高手”。

　　可从几十元的红酒品起

    “红酒是少有的碱性饮料，对身体非常有好处，大家可以适当喝些红酒。品红酒也并非想象的那么高端，也不是越贵越好。”赵洪说，喝红酒讲究的是个性，即使同一酒庄的红酒，因酿造方法、年份不同，味道都不同。

    赵洪说，上世纪90年代他就喝过1200元的小拉菲，也喝过6000多元的法国花庄红酒，但味道却不是自己喜欢的，反而是一些价格并不昂贵的红酒合他的心意。

    赵洪建议，普通市民可从超市几十元一瓶的红酒品起，慢慢就会发现喝红酒的乐趣。

前日，红酒爱好者在南滨路一俱乐部品酒。 记者 陈浮 摄

　　新闻链接

    每天喝红酒一小杯

    延缓衰老能防癌

    重庆红酒协会会长赵洪介绍，红葡萄酒含有较多的抗氧化剂，如红酒聚酚等，能消除或对抗氧自由基，具有抗老防病的作用，经常饮用红葡萄酒能延缓衰老，预防心脑血管病，预防癌症。

    他建议，初饮者每天饮红酒不超过60毫升，能促进身体健康。赵洪自称，他喝红酒16年，虽临近退休年龄了，却没有高血压、高血脂的困扰。记者看他也才40多岁的模样。 （记者 雍黎）