经典重庆

昨日，南坪，工作人员将加盟店写在黑板上以便随时监督 记者 欧阳祖兵 摄

    重庆餐饮业主动出击，目光瞄向长、珠三角地区

    为应对金融危机，我市餐饮业主动出击，把目光瞄向长、珠三角地区，而碰巧的是，该地区的企业家也纷纷把目光转向了发展稳定的餐饮业，重庆餐企立马接招。记者昨日了解到，“家全居”就在近期签到了包括上海、无锡、徐州、深圳等城市的6家加盟单子，加盟开店计划排到明年4月。据悉，目前部分重庆餐饮企业如德庄火锅也已主动出击。

    沿海老板转向餐饮业

    尽管不属暴利行业，但餐饮业发展的稳定性让其成为了沿海企业家发展的新方向。做了40年运输、年过六旬的无锡茂梁汽车运输服务公司老板王茂林，两个月前却卖掉了自己手上上百辆大货车，砸下近五百万元，成了重庆品牌家全居的加盟商。在王看来，钱存银行利息也不高，还不如找个风险较小的行业投资。据重庆老板介绍，加盟商能够这么大手笔投资的，以前非常少见。

    “家全居”加盟业务激增

    记者昨日从市内多家餐饮企业了解到，金融风暴下，投资者转向诉求明显，餐饮业首当其冲。家全居老板颜志洪透露，目前每天都要接到6~7个加盟的电话，至少有60%是来自长三角，而现在该地区已谈妥的合作已达7家，包括上海、无锡、徐州等城市，而因加盟激增，加之人手紧张，只能硬性将开店计划顺延，最迟的要等到明年4月。德庄则表示，最近一两个月，福建广东的也出现加盟业务激增的情况，仅广东和深圳地区就有20多个投资者正在洽谈，负责加盟业务的黄女士称，“这些投资者都非常有实力”。

    需求激增，让重庆餐饮扩张的重心由西南偏向了华东、华南。据德庄、小天鹅、家全居、君之薇等餐企明年的发展计划，长、珠三角已经成为其发展的新重点，房地产商、加工厂老板、物流老板等，更是成了重庆餐企重点发展对象。

    现在投资餐饮很明智

    “现在投资餐饮很明智”，重庆社会科学院企业研究所所长王秀模称，投资者转向中低端产业将是最近2~3年的趋势。他表示，金融危机冲击的主要是金融业、工业、以及高科技行业，王称，中低端产业主要包括餐饮和零售，是民生产业，消费人群稳定，现在投资餐饮行业是对的，重庆餐饮企业这个时候通过加盟扩张，一方面降低了自己风险，另一方面扩大了影响，确实是抓住了时机。