经典重庆

店员为顾客制作特色养生草本饮品。记者 梅耀 摄/视觉重庆

  5月6日，“五一”小长假后的第一个工作日，早晨七点半，巴南区中医院西大门左侧的“五味良方”药食同源体验店前，已排起整齐的队伍。

  “小张，荷叶玫瑰普洱奶茶再多准备一点。”“好的刘主任，马上来！”店内，一名身着简约工装的女子穿梭于货架与操作台之间，一边查看食材备料情况，一边耐心叮嘱店员。她叫刘颖，是“五味良方”体验店的主要管理者和研发者，也是巴南区中医院临床营养科主任。

  这家开业仅一年的小店，已经成为远近闻名的网红打卡点，日均销售额超过2万元。

  这家店为何受到年轻人的热捧？“五味良方”究竟卖的是什么？

  药香遇食趣

  小店走红契合年轻人需求

  作为资深临床营养科医生，刘颖在接诊中发现，前来咨询的年轻人越来越多——他们普遍被亚健康问题困扰，却又对“苦口”的传统中药望而却步。

  “健康管理，不该只停留在吃药上，更应融入一日三餐。”这个念头在她心中愈发强烈。

  恰逢国家推进“健康中国”战略，倡导“未病先防”。刘颖想，何不将中医药养生智慧融入年轻人喜爱的奶茶、面包里？这个大胆的想法得到了院领导的支持。

  很快，由刘颖所在的临床营养科牵头，联合多学科专家组建了研发团队。国家卫生健康委公布的106种“药食同源”物质目录中，陈皮、黄芪、百合、茯苓、枸杞……这些既是药材又是食材的宝贝，成了他们创意的源泉。

  “如何让药材既发挥调理功效，又能满足年轻人对口味和‘颜值’的要求，是研发难点之一。”刘颖说，为此，团队泡在实验室里反复调试。

  例如，他们研制的饮品“洛神乌梅饮”，含有洛神花、乌梅、山楂、陈皮等，能生津止渴、健脾消食。但最初调制的版本色泽暗淡、酸涩难入口，团队前后修改了超过10次配方，反复调整每种食材的用量和熬煮时间，最终找到平衡点——酸甜适中，色泽透亮如红宝石，入口生津而无中药厚重感。这款产品后来成为店里的爆款。

  经过大半年筹备，2025年5月7日，“五味良方”体验店在巴南区中医院西侧悄然开业。最初的产品包括茯苓饼干、玫瑰龙眼软欧包等30余款养生面点，十余款草本茶饮、特色养生咖啡等，售价从十几元到二十几元不等，契合年轻人“便捷养生、不将就口感”的需求。

  跨界再延伸

  从一杯茶饮到全域食养

  开业当天的火爆远超预期。

  没有铺天盖地的广告宣传，“五味良方”门前竟然排起长队，而且绝大部分是年轻人。有人特意打车前来，有人一次性买好几份，还有不少人拍照发朋友圈、小红书分享“养生新发现”。上午不到10点，店内2000余个养生糕点、400多杯草本茶饮便销售一空。

  “没想到现在年轻人的接受度这么高。”刘颖既惊喜又感动。

  “以前觉得养生是长辈的事，各种中药材自己弄起来既麻烦又难吃，没想到奶茶、面包也能养生，吃起来没有药味，还很爽口。”一位年轻消费者告诉记者。

  小店的成功，像一粒火种，点燃了更大的食养版图。

  今年3月底，紧邻体验店的“五味良方”包子铺正式开业。该店由巴南区姜家镇****、区中医院与本地农业合作社联名打造，将中医“五色入五脏”理论融入产品，选用黑土猪肉、黑豆、黑米等本地食材，开发出养生包子和豆浆等。开业仅半天，近3000个手工养生包便售罄，目前日均销售额稳定在4000余元。

  “五味良方”的走红并非孤例。放眼全国，一股由公立医院发起的“养生食品”热潮不断升温：杭州市中医院的黄芪枸杞饼和茯苓山药糕，上线一个月销售额便突破50万元；上海龙华医院的“九******丸”一度卖断货；广州中医药大学第一附属医院的即食阿胶糕与桂花龟苓膏成为热门伴手礼……

  这些产品包装时尚、口感现代、食用便捷，兼具养生功效。健康理念正从被动“治病”转向主动“养生”，而年轻人正是这场变革的核心参与者。

  消费年轻化

  养生新赛道被激活

  如今，年轻人的轻养生需求，正催生出广阔的消费生态。

  在解放碑、观音桥等核心商圈，主打无添加、低卡、精准营养的健康茶饮、轻食店遍地开花，个性化食养产品销量居高不下；传统养生场所也在优化服务体验，吸引更多年轻客群。

  根据中国产业研究院发布的《2025—2030年中国健康养生行业投资潜力及发展前景预测研究报告》分析，15—25岁的年轻人群体逐渐成为健康养生市场的主力军，养生手段也呈现出多样化的特点。

  刘颖分析认为，快节奏生活、高压工作下，年轻人熬夜、久坐、饮食不规律已成常态，亚健康问题提前显现，让他们更早关注自身健康，迫切追求便捷、实用、不影响生活品质的调养方式。而药食同源的创新产品，恰好顺应了这一需求。

  从一杯养生奶茶、一个养生包子，到全国遍地开花的医院养生食品，再到持续壮大的大健康产业，年轻人用消费选择，重新定义了新时代养生。传统中医“药食同源”的模式，在创新融合中焕发新生，也为大健康产业发展注入持久的动力。