经典重庆

　　近日，记者从渝中区****获悉，近日，渝中区发布《重庆市渝中区促进餐饮业高质量发展三年行动方案（2020年—2022年）》，明确3年内9个方面35项重点举措，将进一步推动渝中区餐饮业创新发展、转型发展、高质量发展。

　　基于良好的产业基础，该行动方案提出，力争到2022年，全区规模以上餐饮企业营业额总量突破60亿元；培育年营业额超亿元的餐饮龙头企业10家、超千万的餐饮企业50家；引进国际餐饮首店50家，打造渝中餐饮名店100家，知名餐饮品牌达到200个；发展具有地方特色、影响力大的美食文化街区6条以上。

　　另外，结合该区实际和发展目标，该行动方案明确，将在3年内开展9个方面35项重点举措，该区将启动渝菜“三名”工程，打造一批“名店、名菜、名师”，支持一批重点餐饮企业打造新重庆火锅、新重庆菜、新重庆小面品牌。在壮大餐饮龙头企业方面，该区将加快餐饮企业集团化、规模化步伐，培育、孵化重点企业发展成为大型餐饮集团，支持规模餐饮企业发展，加强与上下游产业衔接，吸引渝菜调味品、方便食品、速冻食品、快餐食品企业研发、营销、决策中心设立。打造重庆现代餐饮产业园、团快餐行业集聚区等。

　　此外，在支持餐饮多元化发展方面，该行动方案提到，将增加国际化高端餐饮供给，引入多元化国际餐饮、米其林星级餐厅、概念餐厅落户核心商圈。在升级打造美食特色街区方面，渝中区将提档升级八一路、洪崖洞、化龙桥等美食街区，进一步支持餐饮店改造提升，培育一批彰显渝中文化的特色餐饮店，引导餐饮企业特色化发展等。（重庆晚报-上游新闻记者 李琅 实习生 龙雪镅）