经典重庆

　　十二月二十一日，盒马重庆首店在江北区北城天街万汇中心与市民见面。（盒马供图）

　　盒马来重庆了！12月21日，阿里巴巴旗下新零售业态——盒马重庆首店在江北区北城天街万汇中心与市民见面。该店不仅提供包括进口海鲜、蔬菜、水果在内的7000多种精选商品，还为周边市民提供最快30分钟无门槛免费送达服务，为市民带来新的新零售体验。

　　在盒马，包括俄罗斯帝王蟹、加拿大波士顿龙虾、挪威三文鱼、智利车厘子、泰国榴莲等进口生鲜在内的7000多种精选商品一站直供。为了满足重庆人的口味，盒马的餐饮团队还研发了诸多本地化的菜品，以新鲜丰富的海鲜原料和善用麻辣的重庆口味结合。

　　特色餐饮档口也是盒马江北店的一大亮点。重庆日报记者在店内打探到，除了曦牛日料、Butcher’s牛排肉铺等全国性品牌，更有本地餐饮小滨楼、德庄厨娘等。

　　“一直以来，小滨楼都尝试向线上转型，此前推出了外卖，但效果欠佳。此次和盒马合作，主要希望通过盒马这一年轻人追捧的消费平台，打开品牌的线上渠道，让更多年轻人知晓小滨楼、消费小滨楼。”小滨楼董事长谢伟介绍，此次入驻盒马，精选了店里的15道菜品，主要以凉菜和小吃为主，接下来还将把菜品扩展至30道左右。

　　而德庄厨娘则是德庄与盒马合作新创立的川菜品牌。德庄厨娘联合创始人吴克奇介绍，品牌主要针对当前年轻人的消费习惯，主推“一人食”，且以线上渠道为主，人均消费在30元左右。比如品牌研发推出的牛肝菌汤、青椒牛蛙等，过去都是“大菜”，在快餐里很难吃到，而德庄厨娘则将这些菜品“个人定制”，使其更适合一个或两人食用，让年轻人“吃得饱、吃得好”。

　　作为数据驱动的新零售体验店，盒马江北店内有一条从前场延伸至后仓的悬挂链，包裹在头顶飞来飞去，这便是盒马的数字化分拣配送系统，用户在手机上下单后，最快30分钟就可送达。而根据重庆特殊的地形，在物流配送方面，盒马还在全国首次启动摩托车配送，让更多市民享受最快30分钟无门槛免费送达服务。

　　自2017年新零售元年开启，新零售在全国遍地开花。短短一年多时间内，包括阿里巴巴、苏宁、永辉、京东等在内的巨头先后进入重庆，超级物种、天猫小店、苏宁小店、京东之家等抢占新零售市场份额。据《2018中国新零售之城指数报告》数据显示，重庆位列2018中国新零售之城的第九位。

　　当前，各新零售业态正加速在渝布局。盒马方面透露，继江北店后，盒马重庆第二家店将于一周之后落地财富中心，而第三店将于1月中旬落地杨家坪，力争3年开到50家；苏宁小店则从今年3月起，在短短10个月时间，在渝开出100家店，预计2019年将在渝实现布局500家以上规模，同时覆盖江津、璧山等周边区县。

　　业内人士认为，这些打通线上、线下购物消费场景“新物种”的落地，为消费者带来更优质的商品、更便捷的购物方式，也促使传统零售对自身提出更高要求，不断提质升级。新零售，不仅改变了消费模式，整合着消费市场，更是在培养全新的消费习惯。

    记者 杨艺