经典重庆

面馆贴出的告示

　　前日中午，关先生在渝北区冉家坝渝安龙都小区的骨头汤面馆要了2两小面，吃完后拿出5元给老板，老板说：“今天5元，明天就是6元了哟！”

　　记者调查发现，因花椒和人工成本上涨，主城区部分面馆涨价了：2两小面从5元涨到6元，2两牛肉面从12元涨到13元。

　　部分面馆

　　2两小面涨到6元

　　昨日下午，渝安龙都小区旁的骨头汤面馆，在面馆醒目位置贴着告示：即日起，面、米线、米粉每份涨价1元。按这份告示，2两小面从5元涨到6元，3两涨到8元，2两牛肉面从12元涨到13元，3两涨到15元。

　　“我们是这片区最后一家涨价的。”该店老板表示，“原本今天就涨价的，但为了给大家一个适应过程，今天没有涨，明天正式涨价。”

　　记者走访冉家坝地区的宏源面馆、长寿面馆等，渝北两路西政校区周边的和记面庄、鸡汤铺盖面等，观音桥周边的巧面馆、惠氏面馆，以及较场口、解放碑、南坪步行街、沙区步行街等地方的部分面馆，2两小面也是6元。

　　其实，渝北区两路2两小面从5元涨到6元已有二三个月，而冉家坝周边最近才开始涨价。

　　花椒涨20元/公斤

　　杂工工资涨700元

　　“花椒是小面的必要作料，现在花椒一公斤涨了20多元，我们的成本就跟着涨。”渝安龙都小区旁的骨头汤面馆老板说，现在花椒从6月份的90元每公斤左右涨到110元~120元不等。

　　“现在是新花椒上市季节，价格普遍比较高，批发价在120元每公斤左右。”盘溪农贸市场批发花椒的老板吴峰说。

　　“其次是工人工资。”渝安龙都小区旁的骨头汤面馆老板说，现在杂工难招，工资低了没人愿意做。杂工年初时一个月1800元左右，现在涨到2500元，挑面师傅工资从4000元涨到5000元，他的面馆7个工人一个月工资要2.5万元。“年初一个月的工资才2万元左右”。

　　“我包吃包住一个月工资2300元。”在江北南桥寺万州陈师傅牛肉面打杂工的谢玲说，在面馆打工很辛苦，凌晨五六点就要起来。每天早上、中午一直忙，只有下午稍微轻松些，如果一个月工资1800元，她是不愿意做的。

　　声音

　　小面涨跌商家定 2两卖5元不会亏

　　虽然原材料及人工成本上涨，但南坪、沙区、解放碑、两路等地部分面馆，2两小面还是卖5元。

　　市物价局价格处相关负责人表示，小面零售物价部门不统一定价，价格涨或降，商家会根据不同情况及原材料价格决定。

　　龙湖紫都城的万州陈师傅牛肉面负责人说，2两小面卖5元不会亏。花园新村板凳面老板也表示，2两小面卖5元只是少赚点。