经典重庆

　　前天，北部新区汽博中心北大附中旁一家中餐馆开业了。与其他餐馆张灯结彩、敲锣打鼓的开业不同，近两天，来该餐馆用餐的顾客，竟可以视自己的心情，随意给付餐费。这样的奇葩促销，吸引了不少顾客前来消费。

　　餐后结账可“随意给”

　　前天下午6点，记者来到“疯池天下”餐厅，发现该店以经营新派江湖菜为主，店面分上下两层、约400平方米，可容200多人同时用餐，当时店内已基本坐满。

　　下午6点半左右，顾客李先生用餐完后结账。服务员将点餐小票递给他：“你们一共12人，消费了638元。”服务员随后提醒李先生：“我们这两天搞活动，餐费多少，你随便给都行，重要的是你们吃得好，心情愉快。”

　　“我凭心情随便给点就行？”李先生在得到服务员的肯定答复后，从包里掏出了500元递给收银员，略显不好意思：“那我今天给你们500元的整数，只当你们给我打折了。”

　　记者在收银台旁观察了约半小时，前来结账的10名顾客中，就有3位按点菜单上标明的价格结账，其余的则为自己的餐费“打折”。有的搞明白了优惠活动规则后，会笑着从已准备好的钞票中抽回一两张，有的会选择去掉零头。有个三口之家在结账时，他们实际消费192元，男士给了200元，并要求收银员不找补了。“你们开店也不容易，我今天心情不错，零钱就不用找了。”该男子说完笑着和家人走了。

　　“未遇到吃了不付钱的”

　　餐费“随意给”的经营方式，看似很吃亏，因为有些人可能只给很少，有些人甚至不给，这样下去餐馆岂不是要赔本？

　　“我办这个活动，赚的是人气和顾客对我的信赖。“对此，餐馆负责人、30岁出头的小伙池健显得很自信：“我想只要我用诚信、诚心经营，并一直坚持下去，一定会有好的回报。”

　　池健介绍，他父母做了近30年的餐饮，在重庆小有名气，虽然目前不少餐饮企业做得很艰难，但他经过深思熟虑，仍投入150多万元开了这家餐馆。

　　池健称，开业两天以来，餐馆搞“随意给”优惠活动，每天上百桌，虽然利润不高，但还是有赚头，目前还没有遇到吃了不付钱的。餐馆会将“随意给”活动坚持下去，今后每个月至少会拿两天举办餐费“凭心情随意给”活动。

　　专家声音

　　依诚信给钱

　　是社会试金石

　　“这家餐馆推出的‘餐费随意给’和无人菜市、无人报刊亭等一样，检验的是人们的诚信意识。”昨日，市餐饮行业协会有关负责人表示，凭良心吃饭，依诚信给钱，是社会的试金石，但愿经营者的用心，能被更多的顾客所理解、接受。