经典重庆

　　书籍和CD整齐地摆满了整个屋子

　　来宾抱起吉他边弹边唱献给小酌的人们

　　来宾们自找位置边吃边聊瓯溆草堂是一个纽带，将朋友们凝聚在一起。

　　杨济为，51岁，藏书家，11年前来重庆定居的温州儒商。妻子郑晓微44岁，重庆女性文化促进会理事、重庆瓯溆草堂当代艺术机构创办人。

　　骨子里的文人气息，让他们索性在家中宴客，已延续五六年。

　　渝北区复地上城小区160平方米的房子，杨济为的住所成了他的会友地、宴会厅、诗歌会所、藏书阁。杨济为给它取了个风雅的名字：瓯溆草堂。

　　有人把杨济为与北京那位摆10年流水席的重庆崽儿黄珂相提并论———大伙在杨家喝酒清谈论诗文，尽兴之后各自散去，颇有魏晋之风，重庆孟尝君的名号就从这里叫响。

　　餐具上百套

　　家中流水席

　　约访杨济为并不难，向重庆文青圈资深人物打听他的电话号码，不出5个，一定能问到。每隔几天，在他家一定能蹭上一顿宾朋纷至的大餐，好奇者、向往者、崇拜者……兼而有之，只需你带上一篇诗文即可。

　　3月13日下午5时，瓯溆草堂。半掩的门户，切菜的声音，飘散的饭菜香。客厅墙上“瓯溆草堂”字幅让家里聚集的文气呼之欲出。

　　一场重庆著名诗人雅读会将在杨家举行，众多诗人与青年艺术家齐聚于此，客厅用画架挂着一张诗人雅读会的海报。

　　其实，杨家的聚会讲究的就是随性。“吃出性情，吃得像在自家厨房，吃得人互不相识却一见如故，吃罢拍拍屁股走人，也可彻夜清谈不理会主人，只有这里了。”一位食客告诉重庆晚报记者。

　　对杨济为的采访是在厨房进行的，因为他得身兼大厨。因为人数多而不确定，他们买了100套餐具与酒杯。“自助餐比较多，主要是人多了餐桌坐不下，大家拿着餐盘站着坐着，聊着喝着吃着，讲究的就是个随性。”杨济为说。

　　这次估计会来40人，他们准备了大份量的8个冷菜、6个热菜，两种主食和一个甜品。冷菜包括卤豆腐、卤鸡腿、五花肉炒鳗鱼干、豆芽拌海带等。热菜包括咖喱牛肉、排骨萝卜汤、酸菜鱼、炒年糕等。

　　每道菜都简单又不简单。年糕是温州送来的，比重庆年糕口感更细更绵扎，炒年糕之前先要炒香菇，再用遇过香菇的油炒煸半肥瘦的土猪肉，当香菇、猪肉、猪油缠绵出肉香时再放入年糕，加酱油、糖、盐一起炒制，起锅前放入已经烫好的芥菜，最后香菇、猪肉、年糕都染上一层光泽与香气，这才成了一道炒年糕。

　　咖喱牛肉是两口子的拿手菜，也是每次家宴的固定菜，秘诀在于用日本金牌咖喱、马来西亚咖喱粉和椰汁、奶酪一起做料。

　　带来一首诗

　　免费吃顿饭

　　一个下午，杨济为电话不停响起，有人汇报自己走到哪里了，有人说要过来做酸菜鱼，还有人说拿了香肠来，问杨家有没有蒜苗。

　　下午5时开始，不停有人到访。不论认识与否，他们很快在客厅熟络起来，喝茶谈笑、看书听碟。一位法国归来的诗人选了一张皮耶佐拉的自由探戈手风琴曲CD放起来，家里顿时就像浸泡在葡萄酒里一样浪漫。

　　第一个到达的是从成都请假过来的诗人胡马。杨济为小跑出厨房，两人来了一个拥抱。“重庆九大诗人雅读会，再远也要来。一到这里，闻到扑面而来的书气我就舒服了。”胡马笑着取下背包。

　　30岁女画家罗甜甜脱下外套，一头扎进厨房帮忙切菜、热豆浆……“我来了很多次了，爱上了这里。”罗甜甜说，来这里不单为美食，重头在于饭后的沙龙聚会，每一次都是能让心灵满足的思想碰撞。

　　放CD的诗人陈琰枫为这次诗会专门创作了两首新诗，本土诗人李海洲是他的老师。“我第一次来是去年5月，画家车前子在这里办画展。我们几个在杨兄家喝浙江黄酒，一直聊到凌晨三四点劲头仍盛，我又把一个吉他手请来，大家弹琴畅叙，清晨才散。从此以后，我就喜欢上这里了。”李海洲边喝茶边说。

　　杨济为来重庆已经11年，以家宴友是从五六年前开始。他在重庆做生意，几乎不用亲手打理，空闲时间就多了起来。让朋友们有一个交流艺术的场地，一个友情流动的地方。“来我这里吃饭肯定不谈钱，我的收入可以支撑，但也需要你带来一些东西，比如音乐、绘画、诗歌等，又或者你有一颗热爱文艺的心。”

　　音乐配诗歌

　　雅读到深夜

　　晚上6时30分开饭。杨济为一声行酒令，30多个人齐举杯。音乐嘉宾孙平吃得快，三五下喂饱自己便抱起吉他唱歌给小酌的人听，孙平是愚人船乐队主唱，也是重庆一家杂志主笔。

　　晚上8时，雅读会正式开始。

　　“用幻觉这个词，对理性的人来说，是一种伤害……”

　　“来吧，今天就是未来，燕子就是春风，我在绿窗下为你写诗，像个古人，像藤萝挂上云木，像颗星星别在你的发间……”

　　在人们围出的小舞台****，诗人们一个个上场，听众都很安静，可以体会到一种无声的共鸣。诗朗诵与美妙的音乐穿插着进行，来听诗的青年艺术家们带来了吉他、古琴、手风琴，诗与歌起承转合。

　　家中无处不在的书与层层叠叠的唱片，规整静谧地生长在屋子各处，连窗台上都躺着书，杂志、文库本、收藏册，中文书、外文集，小说杂文诗歌回忆录名著……“杨哥就是活在书里，活在想象里。”一位客人说。

　　郑晓微说，家中藏书万册左右，唱片数量比书更多一些，皆是数十年的收集。

　　诗会持续到深夜才结束，每个人都依依不舍。杨济为送完最后一个客人，告诉重庆晚报记者，这实在是一种值得累一些的快乐。

　　饭好吃不拘束能识友

　　记：大概多久会有一次聚会？最多的一次多少人？

　　杨：有时候一周一次，有时候一个月两三次。5年来大概有五六千人来过，最多的一次是2014年5月车前子在家里开画展，大概来了200人，能接待的人数已经达到极限了。

　　记：到你这儿吃饭的都是些什么人？

　　杨：各行各业都有，但多数是艺术家与文艺爱好者，比如画家、音乐家、诗人、作家、摄影师、导演等等，也有只是爱好文艺想来交流的朋友。

　　记：为什么经常举办这种家宴呢？

　　杨：我和妻子都觉得，做这件事的疲倦和快乐相比，快乐更多一些，我和她都是热爱文艺、喜欢交朋友的人，如果不是发自内心的热情，这是不可能的。

　　记：你认为，是什么东西吸引了这么多人到你家吃饭？

　　杨：简单说，应该是饭好吃、不拘束、能识友。

　　后记

　　印象里，杨济为比大多数商人性情一点，比大多数文人江湖一点。孟尝君食客三千实为养士，目的是有朝一日士为知己者死。杨门宴是单纯的，交朋结友、谈诗论文是老杨的人生境界和生活态度，余者都是陪客。

　　来渝11年，杨济为把重庆的地域文化搬回了家，展现出重庆人的大度、豪迈和好客的性情，正是今天社会中最珍贵的品格之一。