经典重庆

星巴克大中华区总裁来渝为本土化探路；星巴克短期内不会涨价

    一向强调北美血统的星巴克将实行本土化经营，重庆麻辣小吃将可能在星巴克店内看到。昨日，星巴克大中华区总裁王金龙先生一行低调入渝，这是星巴克在进入重庆两年多来，其高层首次来渝造访，目的是为其本土化经营寻找合作伙伴,加大重庆本地采购。

    将推本土化食品饮料

    “重庆有很多名特小吃，非常有特色，我们希望寻找到合适的供应商。”王金龙称，比如，重庆的麻辣鸡很有名，星巴克完全可以将麻辣鸡块放进面包，做成适合西南地区消费的“麻辣鸡肉卷”。

    近年来，包括麦当劳、肯德基等在内的国际餐饮巨头连锁都积极在华推出本土策略，麦当劳在北京推出老北京鸡腿卷，在重庆推麻辣鸡翅，生意一下火爆。星巴克也不例外。

    王金龙称，除了咖啡等主打产品要保持星巴克原汁原味外，星巴克的食品和其他饮品都可以本土化。目前，星巴克在北京推出了蔬菜、水果手卷，在上海贴牌生产月饼，重庆是星巴克大中华区实行本土化的第三大城市。

    要求供应商善待员工

    “星巴克在重庆的第一家店是北城天街店，经营了两年多，至今仍是西部地区单店业绩和投资回报率最高的。”这加大了王金龙对重庆的投资信心。

    作为全球拥有16000多家店的国际咖啡连锁巨头，星巴克对供应商的要求也非同寻常。

    “除了要求食品达到严格的国际标准外，主要还看重企业的软环境。”王金龙称，老板对员工是否很好、企业的人才和经营是否具有一个可持续的发展等，都是星巴克选择合作伙伴的重要条件。

    承诺星巴克暂不涨价

    据了解，在全球经济不景气，原材料飞涨的情况下，去年以来，星巴克在美洲地区关闭了600多家店铺。

    对于在中国的经营策略，王金龙先生昨日肯定地表示，目前，星巴克已经拉开新一轮国际市场扩张，特别是中国市场，星巴克将加快在中国的投资与发展，并表示短时间内还没有提价计划。星巴克将通过更好的本土化策略，提高效率，自行控制和消化成本上涨压力。

    作为全球最大咖啡连锁企业大中华区的掌舵者，王金龙是星巴克的早期创业元老，是他一手把星巴克引入了亚洲，带入了中国，见证并推动了星巴克从区域小店成长为全球顶级品牌。

    对于重庆，王金龙印象最深刻的是重庆人。“他们很开朗、很开放、很阳光。”王金龙说，这是他第三次来重庆，每次到重庆，这里的变化都让人震撼。