经典重庆
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奇火锅获1000万风投金
奇火锅女掌门谢莉获得“赢在中国”创业真人秀冠军 她说，重庆有三大名片，美食、美女、美景。昨天，在央视创业栏目“赢在中国”第三季总决赛上，重庆奇火锅老板娘谢莉带着她的两张名片——美女和火锅击败了所有竞争者，成功“抢到”1000万元的创业基金。一夜之间，一个普普通通的重庆火锅老板娘，成为了家喻户晓的商界新星和无数创业者学习的对象。 “PK王”决赛无人挑战 “在这两个半小时里你要问我发生什么事情，我什么也不知道”，决赛结束后，本报记者第一时间联系到谢莉，尽管声音冷静如故，但言谈中已经透露出了无比激动。“其实刚结束的时候她还是激动得哭了的”，事后谢莉的老公余勇告诉记者。 昨天晚上九点半，还是穿着那身黑色的小西服，谢莉再次出现在央视的荧幕上，带着自信的微笑，她依旧霸气袭人。 “整个决赛没有一位选手直接挑战她”，谢莉的老公余勇自豪的向记者介绍。据了解，按照决赛规则，在每轮评委提问后，都会有表现较弱者向其他选手提出挑战，但是在整个决赛现场，除了冠亚军的争夺，没有任何一个选手在PK的时候选择挑战谢莉。“在参加‘赢在中国’之前，她就是出了名的PK王”。 在决赛最后投票的时候，柳传志、马云以及上两届比赛的冠军，都将手中的选票投给了谢莉，令后者夺得本季“赢在中国”冠军，同时也成为“赢在中国”举办三期以来，数十万名参赛选手中，第一个保持PK全胜纪录的选手。 “赢在中国”不是终点 “我们还要参加更多影响更大的比赛！”陪着老婆走出赛场，同样是余勇向记者表示，“赢在中国”并非夫妇俩比赛的终点，奇火锅还将继续参加此类比赛，不断的挑战极限。据了解，从奇火锅创办初始，余勇谢莉两人就不断地参加各种比赛，无论是餐饮大赛还是创业大赛，只要符合资格，两口子就会报名参加，在同行眼里，两口子简直就是“比赛狂”。“说句实话，提升品牌价值是我们参加包括‘赢在中国’在内所有比赛的根本目标”，余勇告诉记者。2003年，雪花啤酒餐饮大赛中，奇火锅凭借“不上火”底料，以黑马之势杀入重庆火锅行业，在重庆名声大震，去年，也就是在“赢在中国”之前，夫妇俩又参加中国饭店协会举办的创业者基金赛，一举夺魁，获得了100万元的创业基金，“可以说奇火锅如今的名气至少有一半是赛出来的”。 风投资金助奇火锅上市 “赢在中国让我们接触到了全国一流的企业家，创业基金让我们能和全国一流的企业合作”，余勇表示，这是奇火锅最大的收获，现在奇火锅下一步要做的就是继续提升品牌价值，通过与风投的合作加强标准化管理，“3~5年上市，是我们的目标”。 据了解，自从谢莉杀入全国36强后，奇火锅的加盟热线就成为了谢莉的粉丝热线、风投咨询热线。目前有几家国外风投也在积极与他们接触。“哪怕是一块钱的投资，我也要让它发挥最大作用。”余勇满怀信心地说，“我们重视每次别人给的投资机会”。 |
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新闻背景 奇火锅是爱情核聚变的产物 全国餐饮百强企业，在全国拥有200多家分店，无论在什么时候，提起奇火锅，谢莉和余勇总是把公司的成就归结为爱情核聚变的产物，这一切都与奇火锅一路发展有关。 1997年，为了“配得上”只是餐饮师傅的老公，谢莉从医院辞职，与老公凑了3000元，在大坪附近开了一家小火锅店,由于余勇早期打工时绰号叫“奇”师傅，于是起名“奇火锅”。“奇”的谐音是“7”，于是谢莉便在店里摆了7张桌子。 一直以来生意都不错，但是如何在强手如林的重庆，把火锅做出名气？光靠硬实力是不行的，软实力同样重要。于是夫妻俩开始不断的参加各种餐饮比赛，“至少上百场”。“我的成功离不开老公的支持”，谢莉不无感慨地说。现在夫妇俩还专门定制了尾数带7的“情侣手机号”。 成长故事 史玉柱让她给员工加工资 “史玉柱对我的点评不仅成了网评的热点，更让我回来后细细的品味。”谢莉在“赢在中国”官网博客上，写下了这样的感悟。 谢莉透露，当时史玉柱对她说，“当你给员工高工资时，你的成本是最低的，利润是最高的。”这让谢莉想到自己的经历，“当初公司底料厂的前任负责人让我操碎了心，设备常坏，计划定单常完不成，质量老出问题……后来我换了一位新的厂长，工资虽比前任高，上述的一切问题不但不复存在了，且如今的产量提高了3倍，且这位厂长还对技术流程进行了革新，大大降低了生产成本，我们的利润得到了大幅度的提高。” 谢莉透露，回重庆后，她立即着手给员工涨工资。“公司上下近600人整体的工资作了涨幅20%~45%的调整，一个月仅工资一项，就要多支出8万元。” 记者 柴伟 专家点评 是拥有很强领导能力的一个人，一个能干大事的人，投资者把钱交给她会很放心。——主评委 柳传志 一个女性，能够让自己的事业如此成功，身上还不乏女性魅力。 ——主评委 马云 |
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各方声音 网友：最精明的选手。她在“赢在中国”这个舞台上从海选到谢幕演绎了一个完美的神话！她的“精”和“强”体现了重庆女人的特质：稳重、大气、睿智、成熟、魄力十足，展示出一个女企业家特有的风范。 老公余勇：她是一个非常成功的人。不管是做女人、母亲、还是老总，她都是德才兼备。她的成功并没有给我带来什么压力，我认为能够娶到这么成功的老婆，是我的福气，我会继续更加地爱她。我们能有今天，是我们爱情的“核聚变”。 生意伙伴：“别看谢莉在比赛中风风火火,一副咄咄逼人的女强人架势，在她老公余勇面前多温柔的。”一奇火锅的腊肉供应商透露，“我们每次谈判事情,谢莉见面只说一句话——生意上的事一律由我老公余勇做主。中途从不插一句嘴，她在一旁专心玩她的手提电脑。” 评论 渝企提升还需要更多谢莉 当谢莉捧着千万风投的时候，这不是谢莉一个人的荣耀，它属于重庆火锅行业。当我们回想起去年的冠军李书文的时候，发现他也是重庆企业的老板。三届“赢在中国”，两个冠军出自重庆，这或许是重庆企业界潜力的展现，至少重庆创业者的表现，获得了中国顶级企业家的认可。 但一些更现实的问题让我们还没有理由因为两个冠军骄傲。在火锅行业，虽然我们已经独步全国，但似乎已出现天花板效应——成本逐渐增加、利润率逐步下滑、规模没有突破、品质无明显提升…… 于是有人选择多样经营，做中餐、西餐，开鸡汤馆。有的选择多元化，涉足农业产业、房地产等等；而谢莉们，似乎在不断提升自己管理的精细程度，面对越来越挑剔的顾客，我们该如何做？激励措施的改进，供货流程的再造，客户意见的收集，产品品质的不断创新……有多少问题考虑过，有多少问题执行过？ 鉴人之过可以查自己之短，取人之优可补自己之弱，重庆火锅中会有更多的谢莉，渝企中会有更多的谢莉。 柴伟 CCTV-2播出时间 首播：6月3日 星期二 21:30 赢在中国2008-20（上） 23:00 赢在中国2008-20（下） 第一次重播：6月5日 星期四 13:50 赢在中国2008-20（上） 15:20 赢在中国2008-20（下） |
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