经典重庆

    “一闲下来就嘴馋，我完全成了顶级吃货”、“今天和以我为首的吃货团去海吃了一顿”……近来，“吃货”成为重庆微博网友之间最火热的本土网络语言，许多网友甚至以“吃货”自诩。而据本土著名作家、重庆师范大学教授莫怀戚说，“吃货”一词早在百年前就是重庆方言，后来便逐渐被人淡忘。

    那么“吃货”一词又如何从本地方言演变成了网络热词的呢？这个词的背后有怎样的含义和文化，又衍生了怎样的故事呢？本期重庆语文，就将剖析这个词语内涵。

　　解读

    现状：被热捧的网络热词

    “吃货”一词，在网络上究竟有多火？记者通过百度搜索引擎，找到相关结果约16100000个。而在网络上，“吃货网”、“吃货在这里”、“微吃货”等网站或微博，都拥有极高的人气。

    而通过网友们发布的许多帖子和微博可以看到，当面对美食，许多网友都会以“吃货”自居。

　　追溯：方言中指“饭桶”

    2月12日，莫怀戚接受本报记者采访时表示，“吃货”这个词语，早在百年前的重庆方言里便有了，原本为一个贬义词，和“饭桶”是近义词，指贪吃却不干活，赖在家里不会赚钱补贴家用的人。用在口语里，如：“你完全就是个吃货。”

    重庆语言协会会长李茂康也告诉记者，“吃货”一词，不仅在重庆方言里有，在陕西、北京等地，也有这一说法，但都是一种损人的说法。但随着社会文明化，这个方言本也渐渐淡出了大家的口语中，直到在网络上重新流行起来。

　　变化：语意已被网络颠覆

    那么，“吃货”又是如何在网络上流行起来的呢？著名互联网观察员洪波说，这个词语“沉渣泛起”，应该是随着人们生活水平日益提高，对吃也有了更多的追求，以及实现美食愿望的能力增加而致。在网络中，美食在很多论坛中都是一个热门话题，网友们乐此不疲分享的时候，逐新求变的网友们希望寻求更生动的词语来表述这种狂热的追求，于是就有网友以“吃货”形容自己，这个世俗化，从学术来讲不一定准确，却鲜活，有趣，符合网络热词特制的词语，很快就被其他网友接受并追捧。

    洪波说，“吃货”如今于网络中的含义，指迷恋美食，会享受美食，视美食为人生的一大乐事的人。对此，莫怀戚说，以前方言中的“吃货”是贬义词，而在字面上解读，则应该是泛指一切可以食用的食品。如今网友们对重庆本土美食的疯狂热爱，已将这个词语的意思改变，指代迷恋草根美食的人了。

　　影响：“吃货文化”在重庆流行

    莫怀戚认为，“吃货”不仅在网络上被广泛使用，也重新回到了重庆人的生活用语中，这一方面是因为“吃货”一词，在原方言中的意思已鲜为人探究，很多人都是通过网络第一次接触到这个词语，并通过其网络上的意义来理解这个词语。另一方面，在重庆草根美食的影响下，越来越多的年轻人通过网络，形成集体享用美食的团队，当这个整天面对网络文化的群体，面对鲜香麻辣的火锅，吃着劲道爽口的小面，或是在喧嚣街头吃着大排档喝着夜啤酒，这群时尚的年轻人，就会联想起“吃货”这个如今显得时尚又贴切，念起来又有气势的词语，并将其传播。而这个词语就在网络的包装下，在草根美食让人难以克制的食欲催动下，形成了这种全新的“吃货文化”，在全国，也在重庆，变得越来越普及和流行。

　　自白

    骨灰级“吃货”的一个个传说

    既然“吃货”是指那些疯狂迷恋草根美食的人，那么现实中的重庆“吃货”，又背负着这个称谓，爱美食到什么地步？看看这些吃货们的自白。

    每周必吃两三次老火锅

    网友“游拉拉” 女 25岁 在我市一媒体上班

    我变成一个超级吃货，大概就是工作后的这一年多，有了保证吃的经济基础，我和男朋友每天都会研究各大美食动向，只要是口碑所向的美食，再远再偏僻，我们都会去尝一尝才甘心。

    我们两个最喜欢吃的就是重庆的老火锅，每周不吃个两三次就觉得不舒服，每个区有哪些老火锅，我们都几乎去吃了个遍，渝中区的老火锅，应该就差晓宇火锅没吃过了，是我的下一个目标……很多朋友都说，不敢进我的微博了，因为随时都是图文直播的各种美食，看到就觉得饿。

    吃完鸡肉，再嚼一个个尖椒

    网友“晨光” 女 27岁 江北某写字楼上班

    为了吃，我真的付出了惨痛代价，1.60米的个子，却有130多斤重，大家眼里，我是标准的胖妹。但要知道，在变成吃货前，我只有90多斤，但现在我已经看开了，不会整天纠结美食与肥胖、卡路里和体形的关系，如果觉得自己太胖了，我就会默念“胖子有福有才干、瘦子都是业务不精的人”来麻痹自己。

    但是吃货带给我享受的同时，代价还不止长胖而已，因为我太迷恋麻辣味，有一次去吃尖椒鸡，我觉得太香了，鸡肉吃完后，还把尖椒一个个的嚼来吃，当晚就觉得腹中剧痛，送进医院里发现得了急性肠胃炎……尽管这样，每当我想到最喜欢吃的火锅、小面、酸辣粉，就抛开这些惨痛的代价，因为享受美食就是我最快乐的事情。

　　为了一碗面，走街串巷寻找

    网友“潇级应” 男 29岁 某通讯公司业务员

    我只想说，吃货真的是会传染的。调到这个单位来后，周围全是吃货，话题都是下班后去哪儿吃好的，我也跟着他们腐败着活了，今天是去南坪吃鱼和兔，明天就是烧烤，后天又去坝坝老火锅，每年下馆子无数。

    长期的熏陶下，现在我已经越来越爱吃，经常为了听到的一碗汤、面，烈日下走街串巷的寻找，以此满足我自己强烈的美食欲望，虽然今年体检发现自己已经有了脂肪肝，但我只是计划通过加强锻炼来弥补，也绝不会在吃上面克扣自己，不吃何来乐趣。

    半夜穿睡衣去吃烤脑花

    网友“如何去从” 女 31岁 某杂志社编辑

    虽然每个早晨，为了起床上班，我会挣扎很久才起床，但不知道多少个半夜，当我被饿醒后，想起了九村的烤脑花，想起了大龙火锅，想起了花卉园的串串香，就会一骨碌爬起床，和老公一起穿着睡衣，开车过去大吃一顿，最后再心满意足的睡去。

    探索

    看，吃货眼里的神话级路边店

    没有华丽厅堂，没有精致碗碟，无法达到任何讲究人的体面，但重庆不少路边店，却让吃货们流连忘返，并纷纷在网站、微博上口口相传，而这些地方每到饭点或是夜宵时间，人挤人，人挨人，吃货们全奔着心中的美食天堂而去。

    板凳面：猫着腰露天吃得爽

    2月12日中午1点，记者来到了板凳面，这家面馆曾在本报2009年评选的“重庆新版小面50强”中位居第3位。这里店如其名，要吃面，就只能以高板凳为桌，矮板凳为凳，在露天街边享用。但即便这样，这几十根板凳上，都摆满了热气腾腾的小面，市民们个个猫着腰，吃着眼前的美味。

    “只要是为了好吃的，哪个会觉得委屈哟，有时候我还站起吃吔。”26岁的周飞军大口吃着面，“抽空”回答了记者的问题。

    李米线：开车来只为吃碗米线

    2月12日中午12点，位于渝北区龙溪街道的李米线，店内虽然有不少桌子，但早已挤了个爆满，而门口也摆满了十几根如同“板凳面”的高矮板凳，仍然座无虚席。旁边还站着不少等待的食客。

    “这里天天都这样，我都习惯了。”27岁的刘素在花卉园附近一单位当会计，和同事一同前来的她，拿着手上的等号牌说，自己起码还要等半个小时，打算去附近逛一圈再回来吃。记者观察发现，还有许多人开着车前来吃这里的米线。

    胖娃烧烤：老板串肉到手软

    “10块钱60串肉串，神迹呀。”这是网友们对这家烧烤的评价，2月11日晚，记者在南岸弹子石找到了这家胖娃烧烤，浓郁的香味扑鼻而来，老板和丘二正忙着给成群等候的人们烤着肉串。“我在微博上看到这个肉串这么便宜，而且很多人都说好吃，今天忍不住了，专门来鉴定这家味道，发现果然很好。”29岁的何先生，身材较胖，他五分钟就消灭了20多串肉串，他说，自己今天闲来无事，专门从杨家坪坐车过来吃。

    老板透露，他这里单是肉串，每天都会卖出上万串，每天白天大家光是串肉，都会累到手软。

    九园包子：每人只能买五个

    “每人一次只能买五个，就没遇到过不排队的时候。”这是微博上对九园包子的评论，2月12日早上10点，记者来到了这家包子铺，长龙般的队伍中，有老有少，有的人甚至迫不及待地伸头看着前面，担心包子被卖完了。

    这家包子铺的员工告诉记者，每天9点以前，会看到更壮观的排队场面。而网上热传的“每人一次只能买五个”这一说，该员工说，他们每一天卖出的大概有两千个包子。春节期间销量更是大增，为了避免排队市民空手而归，所以不得不贴出了每人限买5个的告示。但是从今天开始九园包子铺增加了包子的供应量，对市民们购买包子的数量也不再限制。

    排在队伍****的32岁的刘其芬还提前买了份报纸，以此打发漫长的等待。52岁的陈珍慧老太还带着一个大大的布口袋，准备一次性买上一大包包子。（记者 王薇 实习生 王姿又）